domowe lody

Przeglądasz wpisy otagowane jako domowe lody.

Doszłam do małej perfekcji z lodami, które nie zawierają ani żółtek, ani białek. Są banalnie proste i nie ma potrzeby używania maszyny do lodów. Wcześniejsze moje desery lodowe były bardziej sorbetami. Dobre, ale nie idealne. Te są kapitalne!

Przepis jutro, gdyż dziś muszę szykować pokoje. Zmiana turnusu ;-)

PS Dziś istna Grecja :-) W cieniu było 34 stopnie. Lato na całego! W końcu nasz dom się nagrzał ;-) Trudno Wam pewnie uwierzyć, ale tak to bywa w górach.

****

Domowe lody malinowe

  • 500 g malin
  • 140 g brązowego cukru ( ja dałam nawet mniej)
  • 300 ml śmietany kremówki

Maliny podgrzać z cukrem, dodać 5 łyżek wody. Gotować przez chwilę, aż do momentu, gdy maliny będą miękkie, a cukier się rozpuści. Trochę przestudzić i wlać śmietanę kremówkę. Wymieszać. Ja zrobiłam to delikatnie, aby mieć duże kawałki owoców w lodach.
Następnie ostudzoną masę wlać do szczelnego pojemnika i wstawić lody do zamrażarki. I jeszcze trzeba co pół godziny, przemieszać łyżką, aż do momentu całkowitego zmrożenia. Tym sposobem rozbijamy kryształki zamrożonej wody. Ja robiłam to 5 razy. Tym sposobem lody są kremowe i takie idealne!

Nie potrzebujemy maszyny do lodów ani blendera :-)
Przed podaniem należy lody wyjąć z zamrażarki chwilę wcześniej, aby dały się ładnie nałożyć.

Smacznego!

Podobne wpisy:

Tagi: ,