Małosolne lato

Sezon ogórkowy czas zacząć…

Uwielbiam robić małosolne ogórki, są takie smaczne! Przygotowanie ich jest dziecinnie proste, a takie domowe ogórki to sam smak lata. Fajna to robota. Idealna na ciepły wieczór, bo ogórki trzeba dobrze umyć, więc możemy trochę ochłodzić się zimną wodą. Do zrobienia ogórków małosolnych potrzebujemy odpowiedniego naczynia. Najlepszy jest gliniany garnek lub duży słój. Można też je zrobić w dużej, szklanej misce i przykryć talerzem. Dociskamy talerz kamieniem.
Prosty przepis podaje z myślą o młodszym pokoleniu.
Ogórki układamy bardzo ciasno w dużym słoju, dodajemy kilka ząbków czosnku, koper i ziarenka pieprzu. Warto dodać też kawałek korzenia chrzanu. Całość zalewamy przegotowaną woda z solą. Na litr wody dajemy łyżkę soli. Aby ogórki szybko się ukisiły, zalewa powinna być ciepła. Po 3 – 4 dniach są już gotowe do spożycia. Pierwszym objawem, że mogą być jadalne, będzie mętniejąca woda. Później robią się kiszone, jeżeli oczywiście doczekają tego ;-)
Rewelacyjna przegryzka. Tradycyjny polski przysmak. Do kotleta i nie tylko ;-)

Podobne wpisy:

Tagi: , , , ,

Komentarze (13)

  1. agnieszka ka’s avatar

    uwielbiam i zajadam sie nimi.szkoda ,ze tak szybko zamieniaja sie w kiszone.bombowe zdjecia!

  2. kimberly ’s avatar

    mimi! dzień dobry~

    I LOVE your photography! I too am Polish (my maiden name was Jankowski) but have never been there.

    Your blog is beautiful and so inspirational – love it!
    Have a wonderful weekend,
    xx

  3. madziulka’s avatar

    …no i biegnę na rynek po ogórki…
    dobrze,że nie mam takiego ów słoja przecudnej urody, bo tknąć ogórków bym nie pozwoliła…;)

    fantastyczny kolaż:)))

    pozdrawiam*)

  4. ika’s avatar

    Dzięki za przepis na kiszone, ja może nie takie młode pokolenie, ale zawsze miałam problem z proporcjami wody i soli :)
    Jak zawsze śliczne zdjęcia.
    Pozdrawiam!

  5. Mimi’s avatar

    kimberly:
    thanks for very nice comment. It is very interesting that you have polish maiden name. I’m happy that you like my pictures. See you soon at my blog.

  6. Mimi’s avatar

    agnieszka ka:
    ja też wolę te z pierwszego sortu ;)

    madziulka:
    fanie, że kolaż podobał się. Zapraszam ponownie!

    ika:
    no to miło, że przepis się przydał. Cieszę się, że lubisz moje zdjęcia. Do następnego!

  7. karolina z Manderlay’s avatar

    Jaki wspaniały sezon ogórkowy tam u Was! Ja również większość obiadków zagryzam małosolnym. Dla mnie to też prawdziwy smak lata, zaraz po świeżym, zielonym groszku, który w tym roku wcinałam na kubeczki, popijając rzecz jasna miętą:)
    Foto kompozycje są przepiękne, jak zawsze.
    p.s
    Jak zobaczyłam, to nie wierzyłam własnym oczom, że masz też koszulę idealną na sezon ogórkowy:D
    Ja tam kiedyś napad na Twoją szafę zorganizuję:)

  8. Mimi’s avatar

    Karolina- Post scriptum najlepsze! Jesteś nie do pobicia ;)))Koszula za 5 zeta, ale to fakt- urocza jest!

  9. karolina z Manderlay’s avatar

    No nie, 5 zeta powiadasz, mistrzostwo świata:)I widzę, że nosisz do niej warkocz z kokardką – cudnie!
    Domek i ptaszek też przykuły moją uwagę. Co za klimat, a pomyślałby kto, że tylko zwykłe ogóry są na zdjęciach:) Ach, pooglądam sobie jeszcze, a co.
    …..
    No nie mogę się napatrzeć, ale przeczytałam tam na dole: „pora na odpoczynek” i skoro pora już jest dość późna, to chyba się zastosuję.
    Dobrej nocy.

  10. Mimi’s avatar

    Dzień dobry! Tak, warkocz bardzo lubię. Chyba wraca do łask ;) Kącik ten zrobiłam z starych skrzynek, euro palet i innych desek. Ozdobiłam domkiem, ptaszkiem i fajnie wyszło. Zioła i kwiaty mają teraz naturalne tło. Miłego dzionka.
    PS
    dzięki za maila, cieszę się, że wszystko się podobało. Nawet opakowanie. To takie miłe!

  11. Kalishhh;)’s avatar

    ..natchniony..tez zrobilem ogorki:)
    Dziekuje:)

    http://www.youtube.com/watch?v=3p7ojAW0OUQ

  12. Mimi’s avatar

    bomba! fajny montaż, super!

  13. Mammamisia’s avatar

    Rewelacyjne zdjęcia. Wszystko pięknie skomponowane. Niech się tylko lato zacznie!

Komentarze wyłączone.